Clos de la Chaise Dieu

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

France, 2007

Cépages : Chardonnay

Code SAQ : 00869784, 22,40 $

Œil : Robe paille dorée avec des reflets un peu verdâtres.

Nez : On sent des arômes de vanille, de pierre et de poire Bartlett. « Ça sent le chardonnay passé en barrique », résume David.

Bouche : La vanille est bien présente en bouche, mais on a aussi droit à une belle minéralité et un peu d'amertume en finale. Un vin polyvalent, ample et honnête qui serait délicieux pour accompagner un filet de saumon avec une sauce citronnée. Ce produit fait partie du répertoire régulier de la SAQ et il offre un bon rapport qualité-prix. Pour une vingtaine de dollars, l'amateur de vins bourguignons peut ainsi avoir dans son verre un blanc issu d'une seule parcelle de l'appellation Haute-Côte-de-Beaune.

Note : 8 bouchons sur 10

Château Nénine

Premières Côtes de Bordeaux

France 2005

Cépages : Cabernet sauvignon et merlot

Code SAQ : 00640177, 18 $

Œil : Belle teinte rubis et grenat

Nez : Fruits noirs, cerise de terre et poivre dominent.

Bouche : Les tannins sont présents, mais ils ne sont pas rudes. On goûte des fruits rouges, mais aussi le poivron vert et on note un côté terre et herbacé. « C'est agréable, mais ce n'est pas très long. Il manque un peu de rondeur pour balancer l'amertume », signale David.

Note : 7 bouchons sur 10

Château Grand Mouëys

Premières Côtes de Bordeaux

France, 2005

Cépages :Merlot (39 %), cabernet sauvignon (35 %) et cabernet franc (26 %)

Code SAQ : 10864443, 20,05 $

Œil : Pourpre

Nez : Un bouquet de réglisse et de fruits noirs bien mûrs avec un côté pain grillé.

Bouche : On note tout de suite que ce vin est supérieur au précédent, car il est plus équilibré : le fruit vient supporter l'amertume de belle façon. C'est un vin plus complexe, plus charnu, plus fruité et qui offre plus de fraîcheur en bouche. La note de poivre en finale nous plaît également.

Note : 8 bouchons sur 10

Château de Francs

Bordeaux Côtes de Francs

France, 2006

Cépages : Merlot et cabernet sauvignon

Code SAQ : 00967943, 18,55 $

Œil : Robe pourpre avec un pourtour rubis

Nez : Arômes de fruits confits.

Bouche : Il est intéressant de savoir que ce vin est concocté par Dominic Hébrard, l'ancien copropriétaire et gérant du vignoble fétiche Château Cheval Blanc. En bouche, nous avons noté de l'acidité et des tannins assez soutenus. Nous avons trouvé ce vin court et trop sur l'amertume. Nous voulions retrouver les fruits que nous avions détectés au nez, mais ce ne fut pas le cas. Décevant.

Note : 6,5 bouchons sur 10

Domaine Houchart

Côtes de Provence

France 2006

Cépages : Grenache, syrah et un peu de cabernet sauvignon

Code SAQ : 10884612, 15,40 $

Œil : On dirait du jus de framboises.

Nez : Arômes enjôleurs d'épices, de fleurs, de fines herbes (thym) et de fruits des champs.

Bouche : « C'est étonnamment léger pour un vin de la Provence. Les vins de ce coin de la France sont souvent très tanniques et très charnus », signale David. Nous avons beaucoup aimé ce vin de soif qui est tout en fruits. Une belle découverte provençale.

Note : 7,5 bouchons sur 10

Château du Trignon

Gigondas

France, 2005

Cépages : Grenache, syrah et mourvèdre

Code SAQ : 10935942, 34 $

Œil : Robe rubis avec des reflets violacés

Nez : Fruits noirs confits, pivoine, romarin et poivre.

Bouche : On est ici dans un tout autre registre de produit en terme de qualité et de prix. La bouche est toute en finesse et en longueur avec le fruit et le poivre qui reviennent en finale. Un vin soyeux, très équilibré et très charmeur, mais pas racoleur. C'est une bouteille qu'on peut acheter pour se gâter, pour souligner un événement spécial ou tout simplement pour laisser dormir dans sa cave. Et dans ce segment de prix, vous aurez amplement de plaisir.

Note : 8,5 bouchons sur 10

Domaine de Boëde Les Grès

Coteaux du Languedoc

France, 2007

Cépages : Grenache, syrah et carignan

Code SAQ : 11096335, 32,50 $

Œil : Robe dense de couleur violacée.

Nez : Le côté sanguin et chair fraîche ressortent nettement. On sent aussi un peu de cuir et des arômes floraux. « On l'appelle la bête », glisse Réal Wolfe. « Ça sent la bête à poil que tu dépèces », renchérit David.

Bouche : Une belle attaque fruitée (fruits noirs) qui est vite remplacée par le poivre. Un vin fait sur mesure pour accompagner les viandes de bois assez relevées comme le bison ou un canard laqué. Un vin puissant avec des tannins fermes, mais qui ne sont pas agressifs. « Une main de fer dans un gant de velours », résume David. « Un vin puissant avec une forte personnalité », ajoute Valérie. Mais à ce prix, il faut aimer le genre.

Note : 8 bouchons sur 10